鶏むね肉の黒酢煮 | 福山黒酢株式会社

黒酢タレがクセになる一品です♪
黒酢の旨味をお楽しみください。

 [ 材料 / 2人分 ]
・鶏むね肉　2枚(約600g)
・酒　大さじ１
・砂糖　小さじ１
・塩　小さじ1/4

■黒酢タレ
・黒酢　大さじ7
・水　50cc
・しょうゆ　大さじ２
・めんつゆ　大さじ1.5
・砂糖　大さじ３
・おろししょうが　小さじ1/2
・おろしにんにく　少々

■ 仕上げ
・水溶き片栗粉　適量

[ 作り方 ]

1.下準備を行う。鶏むね肉に、酒・砂糖・塩を揉み込んでしばらく置く。

2.鍋に黒酢タレの調味料を入れて、煮立ったら１の鶏むね肉の皮を下にして入れ、ふたをして中火で煮る。(目安：5分)

3.鍋のふたを開けて鶏むね肉をひっくり返し、ふたをして再び煮る。(目安：5分)

4.鶏むね肉が煮込まれているか確認を行う。

5. 鍋から鶏むね肉を取り出してお好みの厚さに切り、野菜と一緒にお皿に盛り付ける。

6.鍋に残った黒酢タレは再び火にかけ、水溶き片栗粉でとろみをつける。お皿に盛り付けを行った鶏むね肉にかけて完成。