鶏唐のあっさり黒酢みぞれかけ | 福山黒酢株式会社

黒酢のコクが引き立つあっさり仕立ての鶏唐！黒酢と鶏肉の旨みをお楽しみいただけます。

[ 材料 /1人分 ]
・鶏モモ130g
・小麦粉 少々
・卵白 1個分
・片栗粉 少々
・塩コショウ 少々
・大根 50g
・キャベツ 130g
・しめじ 1/4パック
・バター 5g

黒酢ソース
・砂糖 25g
・みりん 小さじ2
・黒酢 大さじ5
・濃口醤油 50cc
・ゴマ油　少々

[ 作り方 ]
1．鶏モモは食べやすい大きさに切り、塩コショウをし、小麦・卵白・片栗粉の順番でつけていく。

2．1を160℃の油で揚げる。

3．大根の皮をむき、大根おろしを作る。

4．黒酢ソースの材料をボウルで合わせる。

5．キャベツ・しめじを食べやすい大きさに切り、バターでいため、火が通ったら皿に盛る。

6．2の揚げた鶏モモをのせ、3と4を上にかければ完成。