黒酢ゴマだれ冷し中華 | 福山黒酢株式会社

[ 材料 / 1人分 ]

・ きゅうり　1/4本
・ 卵　1個
・ ごま油　少々
・ スモークサーモン　3枚
・ トマト（スライス）　1/4個
・ トレビス　3ｇ
・ スナップエンドウ　2本
・ レモン（スライス）　1枚
・ 和がらし　2ｇ
・ 中華めん　1人前

▽黒酢ゴマだれ
・ 濃口醤油　大さじ2 
・ 料理酒　大さじ2
・ 砂糖　大さじ4
・ 黒酢「桷志田」　大さじ2
・ ゴマ油　大さじ1
・ 練りゴマ　大さじ2

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

[ 作り方 ]

1.　市販の中華めんを袋に記載されている手順で茹で、茹であがったら冷水で洗い、水気を
　　よく切り、ごま油を回しかけて中華めんに絡めておく。

2.　黒酢ゴマだれの材料をすべて合わせる。

3.　卵をボウルに入れ、塩・砂糖を少々いれ、薄焼き卵を作る。

4.　きゅうりと薄焼き卵を千切りにする。

5.　器に、中華めん・きゅうり・トマト・トレビス・スモークサーモン・薄焼き卵・茹でた
　　スナップエンドウ・レモン・和がらしを盛り付け、黒酢ゴマだれをお好みの量をかければ
　　完成。