白身魚の黒酢タルタルソースかけ | 福山黒酢株式会社

[ 材料 / 2人分 ]

・ 白身魚（切り身）　2切れ
・ 塩・黒コショウ　適量
・ 小麦粉　適量
・ 溶き卵　適量
・ パン粉　適量
・ 白ゴマ　大さじ2

▽ 黒酢タルタルソースの材料
・ マヨネーズ　大さじ4
・ 玉ねぎ　1/4個
・ 黒酢「桷志田」　大さじ1
・ レモン汁　大さじ1
・ コチュジャン　小さじ1
・ 砂糖　小さじ1/2
・ パセリ（みじん切り）　大さじ1

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[ 黒酢タルタルソースの作り方 ]

1.　玉ねぎはみじん切りにし、水に10分程さらす

2. (1)をふきんでしかｋりと水気をきり、残りの材料を混ぜ合わせれば完成

[ 白身フライの作り方 ]

1.　白身魚に塩・黒コショウ・白ゴマをふり、小麦をまぶして、溶き卵をからめ、パン粉をまぶす

2. 180℃の揚げ油で、きつね色になるまでカリッと揚げる

3. 皿にフライや付け合わせの野菜を盛り、黒酢タルタルソースをかければ完成