とろみスープの黒酢寄せ鍋 | 福山黒酢株式会社

とろみスープの黒酢寄せ鍋

【タレ🅰（分量）4人分】
・かつお出汁　　1500cc
・薄口醤油　　　60cc
・酒　　　　　　30cc
・砂糖　　　　　20g
・塩　　　　　　10g
・黒酢（3年熟成）　20cc
・水溶き片栗粉　大さじ2

【材料】
・鶏もも肉（半身1枚）
・白身魚（4切）
・黒豚ロース（150g）
・海老（4尾）
・お好みの野菜（きのこ・白菜・春菊・深ネギ・椎茸・舞茸など）
・長芋（500g）
・めかぶ（1パック/味付けでも可）

※3年熟成黒酢入りの「ぽん酢」で味変も楽しめます♪

＜作り方＞

1. 白身魚や鶏肉を一口大に切る。
2. 野菜も食べやすい大きさにカットし、長芋は皮を向いてすりおろす。
3. 鍋にAを入れて煮だったら、魚と鶏肉→野菜の順に入れ、最後に長芋とめかぶを入れて完成です。