江戸時代から続く伝統製法、厳選した素材、厳しい自社基準にこだわり抜いた黒酢「桷志田」は、その美味しさと健康維持の効果の高い成分を豊富に含む事で、テレビ・雑誌・ラジオ等多くのメディアから注目されています。
伝統製法
鹿児島県福山町だけに見られる伝統的なアマン壷を使った黒酢造りの光景は珍しく、20,000本の壺が並ぶ壷畑は圧巻の一言です。そして黒酢造りに携わる職人「黒酢杜氏」による毎日手間ひまかけた毎日の仕込みの様子はテレビで生中継される事もしばしば。
食通を唸らせる桷志田
黒酢独特の匂いと味に馴染めない方も多いと聞きますが、良質な玄米と麹、霧島市福山町の湧水、そして当醸造所独自の伝統製法によって造られた「桷志田」は、水で割るだけで風味と香りを美味しく味わえる、稀有な玄米黒酢です。
もちろん料理に使ってもその効果は抜群。様々なグルメ番組、グルメ雑誌で桷志田をご紹介いただいております。
また、福山黒酢株式会社はお客様ニーズに合った美容や健康増進に関する情報発信をモットーに、黒酢をもっと身近に感じてもらうため様々な黒酢加工商品を作っています。
ANA国際線機内食に採用された桷志田の商品
３年熟成有機黒酢「桷志田」と、新鮮な素材をふんだんに使用し、手造りと非加熱製法にこだわった「黒酢ドレッシングシリーズ」と、こちらも３年熟成有機黒酢「桷志田」を使用した人気の調味料「食べる黒酢シリーズ」はANA国際線機内食に２０１６年より２年連続で採用されました。
有名グルメ番組に多数ご紹介いただいております
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フジテレビ系列
「バイキング」
「ご当地珍調味料クッキング」のコーナーで『桷志田の食べる黒酢』をご紹介いただきました。 -
日本テレビ系列
「新どっちの料理ショー」
超有名中華料理店総料理長『天外天』の中川優氏が作る「黒酢の酢豚」特選素材として「桷志田」が登場しました。 -
日本テレビ系列
「満天★青空レストラン」
桷志田のおいしい飲み方、食べ方をご紹介いただきました。
雑誌掲載
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全日空機内誌 翼の王国
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MAQUIA
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からだにいいこと
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るるぶ鹿児島
テレビ・ラジオ雑誌・新聞・その他各種メディアで多数ご紹介いただいております。
その他メディア掲載情報はこちら
黒酢の新しい可能性
福山黒酢株式会社は黒酢商品の製造、販売だけでなく、黒酢を用いた料理を振る舞うイベントの開催、鹿屋体育大学自転車競技部へのスポンサー活動といった様々な取り組みを行っております。
黒酢料理の鉄人フェア
毎年開催している鹿児島県の特産品「黒酢」を食を通して浸透させ、お客様に健康と感動を伝えることを目的とした「黒酢料理の鉄人フェア」は多くのお客様にご好評をいただいております。鹿児島県、宮崎県の有名ホテル、レストランにて、和食・洋食・中華のシェフ、パティシエ達が、D-アミノ酸が豊富に含まれた３年熟成黒酢「桷志田」を使い、独自に考案した志田を使ったオリジナルメニューが提供されます。
スポンサー活動
福山黒酢株式会社は鹿屋体育大学自転車競技部へのスポンサー活動を通じ、同部を応援するとともに、よりよい製品造りを行っています。
当社は国立鹿屋体育大学自転車競技部の選手たちの要望をもとに、試行錯誤のうえ「桷志田」の約2倍のアミノ酸を含む「泉」の開発に成功。自転車競技部との共同開発で、その両方をブレンドした画期的な黒酢飲料「クロスウォーター」を完成させました。2010年には全国優勝100回を記念して「青梅エキス」が入った「青梅入りクロスウォーター」を発売しました。
選手たちは練習中も”桷志田”入りのペットボトルを手放さず飲み続けています。
