レモン黒酢作り方 | 福山黒酢株式会社

レモン黒酢を作ろう♪

最近は国産のレモンも多く出回るようになりました。農薬を極力使わずに育てたレモンは見た目が悪い場合も多く飾り等には不向きかもしれませんが、食べるには安心安全、栄養満点ですよね！そんなレモンが手に入ったらぜひを黒酢で漬けてみませんか？
レモンの量が少ない場合は、レモンと他のフルーツをミックスさせても大丈夫！（大体のフルーツと相性が良いですよ）オリジナルのフルーツ黒酢を作ってみてください！

【材料】（容器に合わせて分量を調節してください。）

・レモン…1ｋｇ（6～７個）
・桷志田の黒酢…1ℓ
・氷砂糖…900ｇ（お砂糖はお好みで調節してください。）
※写真は半分の量で漬けています※

1）容器を煮沸して乾かします。
※煮沸できない大きな容器は熱湯を入れて消毒を、耐熱性のない容器は中性洗剤で良く洗い乾かします、その後アルコール度の高いお酒をキッチンペーパーに含ませて内部を拭いて下さい）2）レモンを水洗いし、表面の水気を拭き取ります。
3）レモンを容器に入れやすい大きさにカットします。
4）果実、氷砂糖、と交互に容器に入れます。
5）黒酢を容器に入れます。6）一日１度は容器を上下にひっくり返してください。

7）氷砂糖が解けてなじんだら完成です。

冷たいお水や炭酸水で割ってお召し上がりください。

もちろんホットも

ハイボールに入れてもおいしくお召し上がりいただけます。