食べる黒酢で美味シュウマイ | 福山黒酢株式会社

立春が来て、急に春めいてきましたね。けれど、まだまだ湯気があがるお料理が欲しい。おうちで本格的健康焼売（シュウマイ）いかがでしょうか。大人気の食べる黒酢ちょい辛を使うことで、グッと旨味が増します^_^

【材料】

◯シュウマイの皮8〜12枚

◯ひき肉（豚肉）150g

◯玉ねぎ1/2

◯食べる黒酢大さじ1

◯鶏ガラスープの素小さじ1

◯米粉大さじ1

◯酒大さじ1

◯砂糖小さじ1

【作り方】

①玉ねぎをみじん切りにして、油少々で軽く炒めます（時間がない時は電子レンジ500w1分）冷まします

②皮以外の①も含めた材料を全てボウルに入れ、滑らかな感触になるまで良く混ぜます。食感を変えたいときは、このタネが出来てから（タケノコ、肉の粗みじん切り、松の実など）を入れて楽しんでください。

③スプーンと水を用意して、手のひらにシュウマイの皮を広げて、濡らしたスプーンでタネをとり、真ん中に置いたら手をすぼめる。そして、そっと皮の底をトントンと皿などで馴らしたら、出来上がり。ここで冷凍していたら便利ですね。

④蒸し器が無い時や食べる分だけ、蒸していきたいときの方法です。広めの鍋、ご飯茶碗、お皿、キャベツ、蓋が有れば大丈夫！

鍋の真ん中にお茶碗を置き、水を1〜2cm張ります。火をつけ、湧かします。お皿に濡らしたキャベツ、シュウマイを置き、お茶碗の上に置いたら、蓋をそっと置いて8〜10分。

いっぺんに蒸したいときは、蒸し器中火で10分。揚げたり、蒸し焼きにしても美味しいです。

仕上がりもとっても綺麗です。

食べる黒酢が入っているので、お弁当にも最適🍱

親子で作るのも楽しいですね