黒酢を知る | 福山黒酢株式会社

黒酢ブーム”以来、全国的にさまざまな黒酢商品が登場しましたが、黒酢の元祖”壷作り黒酢”があるのは鹿児島の福山町だけです。

当醸造元では黒酢は「鹿児島伝統の福山黒酢」と定義しています。黒酢と米酢、そして香醋（こうず）の違いをご紹介いたします。

黒酢の郷として名高い、そして、桷志田の誕生の地である鹿児島県霧島市福山町のご紹介です。

D-アミノ酸の機能には、美肌効果や、脳の学習や記憶などに関与する神経伝達作用、ホルモンの分泌制御などがあり、D-アミノ酸の豊富な食品を摂取することにより体内のD-アミノ酸を増やす報告もあります。