豚肉のカリカリサラダ – 黒酢ソース – | 福山黒酢株式会社

 [ 材料 / 2人分 ]
・豚こまぎれ肉　100g
・片栗粉　大さじ1
・サラダ油　適量
・レタス　1/4個
・チンゲン菜　2枚
・プチトマト　4個
・イタリアンパセリ(飾り) 適量

■黒酢ソース
・黒酢　大さじ2
・ケチャップ　大さじ1
・濃口醤油　大さじ1/2
・砂糖　大さじ1

[ 作り方 ]

1.豚肉に片栗粉を軽くまぶす。フライパンにサラダ油を多めに入れ、豚肉を弱火でカリカリになるまで揚げ焼きにする。

2.黒酢ソースの材料をすべて混ぜ合わせる。

3.レタスは食べやすい大きさにちぎり、チンゲン菜はお湯でサッと茹で食べやすい大きさにカット、プチトマトは半分にカットしておく。

4.器にレタスを敷き、1を上にのせ、2をかけチンゲン菜とプチトマトとイタリアンパセリを盛りつければ完成。