鹿児島市にある日本料理店「みろく」。
店主の追立さんは、鹿児島の和創作料理店にて飲食人生をスタート、大阪の老舗天ぷら割烹（与太呂）にて修行し料理長を歴任、帰鹿後、数店を経て「名山たか」を開業、名山たか移転にともない「みろく」を開業されました。店主がこれまで学び、表現した味と、これから記し表現したい味、お客様の記憶（記録）に残る味を伝えていきたいと、味(み)の記録(ろく)を記す表現するとの思いが込められています。非日常的な空間で、厳選したお酒と供に、鹿児島の豊かな自然を背景にした、四季折々の食材を中心に、その日の仕入れに応じて組み立てられるお料理は、素材の持つ味(パワー)をいかす調理で、派手なお料理というより、どこか素朴さを感じさせるお料理です。食材を活かし、磨き、洗練された美味しさを追求された料理をジョージアワイン、カクイダブルワリーのクラフトビールと一緒にご堪能ください。
みろく
- 住所:
- 鹿児島県鹿児島市24上之園町24-28 １F
- 電話番号:
- 099-210-5069
- 営業時間:
- ランチ12：00～15：00（最終入店13：30）/ディナー18：00～22：00（最終入店20：30）
- 定休日:
- 日曜日、月曜日
取扱商品
チェルティ クヴェヴリキシ
白糀サワー
