ミシュランガイド掲載店の『CEO1950』は、1949年に建てられた台湾では珍しい「和洋折衷」の木造2階建てで、かつては、台湾中央銀行の初代CEOの邸宅でした。 1 階はレストランで、フランス料理に台湾料理のエッセンスを加えたモダンヨーロピアン料理を提供。2 階は展示スペースとなっています。風通しの良い部屋には、むき出しの木の梁によく映えるモダンな照明器具が備わり、豪華な内装が施されています。お料理はコース料理のみで、季節の8コースのブリフィックスメニューは、海外で働いてた台湾人の料理長が考え抜いて考案。メニューは四半期ごとに変わり、展示と組み合わせて台湾の食文化を探求し、「食、美学、より良い生活」のコンセプトを伝えます。
CEO1950
- 住所:
- 中山區新生北路3段62巷24號 CEO1950 總裁藝文空間 , Taipei, Taiwan
- 電話番号:
- +886-2-2592-6692
- 営業時間:
- ランチ 12:00-14:30（最終入店時間13:00）
ディナー 18:00-22:00（最終入店時間19:30） - 定休日:
- 日曜日/月曜日
- 『CEO1950✕桷志田』コラボ鹿児島フェア開催！
台湾ミシュランガイド掲載レストラン『CEO1950』と素敵なご縁をいただき、『桷志田』とのコラボが実現！
2024/6/21から9月中旬（未定）まで、『CEO1950』で鹿児島フェアを開催いたします。
黒毛和牛や薩摩黒酢勘八をはじめ、鹿児島の食材と、桷志田の長期熟成黒酢を使用したコース料理を提供。
2F展示スペースでは、鹿児島の特産品などを展示します。
台湾と鹿児島の食文化の融合、ぜひお楽しみください。
