生姜の黒酢漬け | 福山黒酢株式会社

むくみ改善＆体の冷えにもオススメの生姜！

生姜に含まれる香り成分柄のガラノラクトンや辛味成分のジンゲロールは血管に届くと、冷え性などで細くなった血管を拡張する働きがあると言われています。

【材料】
・生姜  300ｇ

（8ｃｍ×9ｃｍの大きさで100ｇぐらいを目安に、生姜を準備されてください。太さなどでも変わりますのでグラムを計って調味料を調節してください）

【作り方】

1. 生姜は薄くスライスし、熱湯でさっと茹でます。
2. 調味料を鍋にすべて入れ、砂糖が溶けるまで加熱します。
3. 加熱した調味料を容器に移し、生姜を漬け込みます。

保存状態をよくすると1ヶ月くらいは冷蔵庫で保管できます。

アレンジレシピ

ざくざく刻んで生姜焼きに。甘酸っぱい生姜が食欲を増進してくれます。
黒酢につけた生姜は辛さも控えめで、お子様にもおススメの味付けです。

煮物に入れるのもおススメです。イワシの煮つけや豚の角煮などには、生姜だけでなく、煮汁に生姜のつけ汁を足してもおいしく仕上がります。

賞味期限が迫った時には、カレーがおススメです。通常のカレーからスパイシーカレーまで、生姜の黒酢付けを刻んで入れるといつものカレーが更においしく仕上がります♪
ぜひお試しください。

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